Menu
Amuse van het huis

Voorgerecht

            Burger parijse champignon-pas de bleu “Hinkelspel”    €14,50
            dragon-opgelegde courgette- tomaat-kruidenslaatje

            Duo gerookte forel & haring-zuurdesem
            rode biet-knolselder-koolrabi-koffie                                       € 17,50

Tussengerecht

            Seizoenssoep met zuurdesem croutons

Hoofdgerecht

Zeebaarsfilet,                                                                                   € 24,50
            tarwekiemen-groene asperge-komkommer.

Mousseline Adriaen Brouwer oaked aged

            Parelhoenfilet                                                                                  € 24,50
            witte asperge-jonge wortel-krielaardappel
            jus gras-prei-gerijpte geitenkaas

Nagerecht

            Crème brulée lavendel-gekonfijte ananas                        € 9.50
            chocolade chili cake-koffie caramel         
 
            Dame Blanche “klassiek”                                                   € 8,00

            Kaasplankje-ambachtelijk brood         supplement menu € 5,00

Passende wijnen € 19,50      Vegetarisch alternatief mogelijk